Сыроедческая “Шуба”

Самый вкусный рецепт сыроедческой шубы.

Это не просто веганский, а даже сыроедческий вариант всем известного салата «селедка под шубой» ))) Я вообще-то не любитель того, чтобы все время пытаться воспроизвести мясные блюда в веганском или сыроедческом вариантах.

Знаете, многие едят веганские сосиски, сделанные непонятно из чего, веганскую колбасу, веганские бургеры, веганский сыр …

Этот салатик мне полюбился вовсе не потому, что  я страдаю без «селедки под шубой» и решила любыми путями придумать аналог. Просто он очень вкусный и полезный.

⠀Ингредиенты:

• Свекла — 1-2 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Авокадо — 1 шт
• Кабачок — 1 / 2 шт
• Листы нори — 2шт
• Майонез из кешью — 1 стакан
• Зеленый лук — несколько шт .
  ⠀

Приготовление пошаговое:

1. Авокадо размять вилкой, кабачок потереть на крупной терке и смешать с авокадо.
2. Нори порвать на мелкие кусочки и смешать с авокадо и кабачком.
3. Морковь и свеклу почистить и потереть на мелкой терке.
   

   Как приготовить майонез из кешью смотрит тут.

4. Все ингредиенты смешать в блендере до кремовой текстуры.
5. Выложить слои салата , промазав каждый слой майонезом из кешью.
6. Авокадо+кабачок+нори-морковь-свекла.
7. Украсить порубленным зеленым луком.
   ⠀
   Приятного аппетита!

Видео: Сыроедческая “Шуба”

https://youtu.be/jw6oz7Bt4d0