Волшебный Омлет матушки Пуляр – пошаговый классический рецепт воздушного омлета

0
63
Омлет матушки Пуляр - пошаговый рецепт

Такой непревзойдённый вкус, необычная форма и на самом деле божественный вкус воздушного омлета от француженки Аннет Пуляр сведёт с ума ни одного мужчину.

Впрочем, и женщинам он также очень нравится…

Омлет Пуляр — пышный, воздушный и вкусный — пошаговый рецепт

Омлет матушки Пуляр выглядит так эффектно и аппетитно, а готовится так просто и быстро, что советую приготовить и угостить все ваших знакомых, да и самими попробовать, если никогда не пробовали.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо (обязательно свежее) — 4 штуки,
  • молоко (лучше домашнее коровье) — 4 столовых ложки,
  • соль, перец и зелень.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Очень аккуратно выпускаем яйца и любым способом отделяем белки от желтков. Разделяйте так, чтобы белки не смешались с желтками.

Шаг 2: Дальше нужно подготовить емкость для взбивания. Для этого протрите чем-нибудь спиртосодержащим стенки посуды и влейте белки.

Шаг 3: Тщательно взбейте белки до пышной формы. Не забудьте посолить и поперчить. Делается это все максимально быстро.

Шаг 4: Теперь соединяем молоко и желтки. Нужно опять же посолить, добавить приправу и зелень. А затем также быстро вилкой взбиваем.

Шаг 5: Сейчас в разогретую и смазанную маслом сковороду влейте желтковую массу. Нужно обжарить её до такого момента, чтобы она уже не была жидкой.

Шаг 6: Затем сверху выкладываем белковую пенку и готовим совсем чуть-чуть.

Шаг 7: Выключаем плиту и режем наш омлет на две равные части. Складываем одна на другую, чтобы белки остались внутри.

Всё! Наш воздушный омлет Пуляр готов!

Приятного аппетита!

Есть вариант приготовить такой омлет совсем быстро — в духовке или в мультиварке.

Как видим, омлет Пуляр достаточно сильно отличается от нашего классического варианта, как к примеру, его готовили в детском саду с молоком и яйцом.

Этот имеет совершенно другую форму и вид. Такое кушанье обязательно привлечет любого гурмана отведать воздушно-яичный пирог.

Смотрите свежие записи по вашей Теме

Поделись с друзьями

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ