Чудный торт с кофейным кремом – рецепт с секретом

0
205
Торт с кофейным кремом вкусный рецепт

Все моим гостям всегда нравится такой тортик и в следующий их приход, они уже знают, что будет к чаю. В приготовлении этот торта с кофейным кремом есть свой секретик. Я его ниже раскрою.

Вкусный рецепт торта с кофейным кремом

Будем отдельно готовить коржи для торта и крем.

Выпекаем коржи

Берем желтки и растираем их с сахаром, лимонной или апельсиновой цедрой до того момента, пока масса не побелеет и станет воздушной.

После её надо смешать с пеной сбитых белков и добавить крахмал.

Из этого теста выпечь 3 коржика.

Перед выпечкой смазать обязательно посуду, в которой печете, маслом. Печь надо в разогретой духовке около 45 минут так, чтобы коржи не румянились.

После духовки необходимо дать коржам остыть и окропить их сладким кофе, и, естественно, намазать кремом.

Кремом намазывают торт сверху и с обоих боков.

Ну что нравится? Так это еще не все.

Обалденно вкусный торт с кофейным кремом

Берем тертый шоколад или просто трем шоколадную конфету на терке вместе с цедрой апельсина и посыпаем наше чудо.

Мне очень нравится этот тортик.

Как приготовить кофейный крем для торта с секретом?

Мне кажется, необходимо более детально осветить, как приготавливается крем, так как я уверена ты то этого не знаешь.

Значит так, варим столовую ложку меленого кофе, при этом воды должно быть где-то пол стакана.

Теперь процеживаем напиток, чтобы гуща осталась. Она нам не нужна.

Желтки яиц растираем с сахаром и вливаем наше процеженное кофе и начинаем взбивать все это в чашке, которая тоже стоит в посуде с налитой горячей водой. (В этом весь секрет наш).

Когда взбиваете наш крем следите, как он загустеет, вытягиваем чашку из другой посуды, в которой горячая вода и продолжаем взбивать еще немного.

После того как наш крем остыл, необходимо в него добавить предварительно взбитое масло и тщательно смешать.

Вроде бы не сложный рецепт получился, но надо поработать с ним и, возможно, ты сможешь приготовить его еще лучше, пробуя вносить в него свои фантазии.

Желаю приятного аппетита!

Смотрите свежие записи по вашей Теме

Поделись с друзьями

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ