Суп из опят — самый вкусный и ароматный грибной суп

По нашему мнению, этот суп превосходит другие грибные супы. Обязательно попробуйте! Кроме того, что он вкусный, он еще питательный и полезный!

Суп из опят — классический рецепт

Первые опята можно начинать собирать уже в конце лета, а сезон на них заканчивается с появлением заморозков. Эти грибы отличаются прекрасным вкусом, а еще их можно считать универсальными с точки зрения вариантов приготовления.

Опята жарят, варят, мариную, солят и даже сушат. Особенно вкусным считается суп из опят, рецепт которого мы и хотим вам предложить.

Продукты для супа из опят

Итак, для супа с опятами нам понадобится взять:

• 600 граммов грибов (свежих или сухих);
• 1 головку репчатого лука;
• 1 морковку;
• 4 картофелины средних размеров;
• Немного сметанки и соль, перец по вкусу.

Маленький секрет: прежде чем приступать к готовке супа, следует сложить грибочки в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой и продержать их так пару часов.

Начинаем варить суп из опят — приготовление

Вымоченные грибы несколько раз промываем и отвариваем около 1 часа.

Параллельно измельчаем лук и трем морковь, после чего немного обжариваем их на подсолнечном масле.

Очищенный и нарезанный кубиками картофель вместе с обжаренными овощами помещаем в суп к грибам.

Полезно: как правильно солить грузди

Добавляем немного соли и перца и варим до готовности картошки.

Подавать суп из опят лучше всего со сметаной или сливками, положив в каждую тарелку немного зелени.

Грибной суп с опятами готов!

Распечатать рецепт

Суп из опят - классический рецепт

Первые опята можно начинать собирать уже в конце лета, а сезон на них заканчивается с появлением заморозков. Эти грибы отличаются прекрасным вкусом, а еще их можно считать универсальными с точки зрения вариантов приготовления. Опята жарят, варят, мариную, солят и даже сушат. Особенно вкусным считается суп из опят, рецепт которого мы и хотим вам предложить.

Кухня

Русская

Время приготовления

1 час

Порции

Ингредиенты

• 600 граммов грибов свежих или сухих
• 1 головку репчатого лука
• 1 морковку
• 4 картофелины средних размеров;
• Немного сметанки и соль перец по вкусу.

Кухня Русская Время приготовления 1 час Порции Ингредиенты 600 граммов грибов свежих или сухих 1 головку репчатого лука 1 морковку 4 картофелины средних размеров; Немного сметанки и соль перец по вкусу.

Инструкции

1. Вымоченные грибы несколько раз промываем и отвариваем около 1 часа.
2. Параллельно измельчаем лук и трем морковь, после чего немного обжариваем их на подсолнечном масле.
3. Очищенный и нарезанный кубиками картофель вместе с обжаренными овощами помещаем в суп к грибам.
4. Полезно: как правильно солить грузди
5. Добавляем немного соли и перца и варим до готовности картошки.
6. Подавать суп из опят лучше всего со сметаной или сливками, положив в каждую тарелку немного зелени.
7. Грибной суп с опятами готов!