Закуска «Баклажаны как грибы». Просто, быстро, а для дачников, почти даром
Дошла очередь и до всеми любимых баклажанов. Закуска легко хранится в холодильнике 7-10 дней. Рецепт не составит особых хлопот в приготовлении. Ее вкус и впрямь очень похож на маринованные дары лес.
Порции
5
Время приготовления
20минут
Порции
5
Время приготовления
20минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Баклажаны помыть, отрезать плодоножки и порезать на кубики 2*3 см, кожуру можно не чистить, вкус от этого хуже не станет.
  2. Кипятим воду с солью и уксусом, опускаем баклажаны, даем им покипеть 4-5 минут на среднем огне. Откидываем на дуршлаг и даем стечь всей жидкости.
  3. На полностью остывшие баклажаны выжимаем через пресс чеснок, посыпаем рубленым укропом и заливаем растительным маслом.
  4. Тщательно перемешиваем и кладем в пол литровые банки, слегка утрамбовывая. Накрываем крышками и храним в холодильнике.
  5. Баклажаны готовы к употреблению уже спустя 5-6 часов.
Поделись с друзьями