SQLITE NOT INSTALLED
Покупка мяса — дело, к которому стоит подходить внимательно. От его качества зависит не только вкус будущих блюд, но и безопасность питания. К сожалению, далеко не вся продукция на прилавках соответствует ожиданиям покупателей. Именно поэтому всё больше людей выбирают фермерское мясо, отдавая предпочтение натуральным продуктам от проверенных хозяйств.
Рассказываем, на какие признаки стоит обратить внимание перед покупкой.
1. Натуральный цвет
Первое, что бросается в глаза, — цвет мяса.
Для разных видов он отличается:
- говядина — насыщенно-красная;
- свинина — светло-розовая;
- телятина — нежно-розовая;
- баранина — красно-вишневая.
Если мясо имеет сероватый оттенок, темные пятна или неравномерную окраску, от покупки лучше отказаться.
Хорошее свежее мясо всегда выглядит естественно, без подозрительно яркого или тусклого цвета.
2. Приятный свежий запах
Натуральное мясо имеет едва уловимый, характерный аромат.
Если чувствуется:
- кисловатый запах;
- затхлость;
- запах аммиака;
- выраженный химический аромат,
такой продукт покупать не стоит.
У качественного фермерского мяса отсутствуют посторонние запахи, поскольку оно не хранится длительное время на витрине.
3. Упругая структура
Нажмите пальцем на поверхность мяса.
Если ямка быстро исчезает — продукт свежий.
Если след остается надолго или поверхность слишком рыхлая, это говорит о снижении качества.
Именно упругость считается одним из главных признаков действительно свежей продукции.
4. Минимум лишней влаги
Хорошее мясо не должно плавать в жидкости.
Небольшое количество естественного мясного сока допустимо, однако большое количество воды может свидетельствовать:
- о неправильном хранении;
- повторной заморозке;
- искусственном увеличении веса.
Поэтому при выборе обращайте внимание на упаковку и внешний вид продукта.
5. Белый или кремовый жир
Жир также многое рассказывает о качестве мяса.
У свежего продукта он обычно:
- белый;
- слегка кремовый;
- плотный;
- без неприятного запаха.
Желтый или серый жир чаще встречается у старых животных либо у продукции, которая долго хранилась.
6. Надежное происхождение продукции
Сегодня всё больше покупателей интересуются происхождением продуктов.
Преимущество фермерских хозяйств заключается в том, что можно узнать:
- где выращивалось животное;
- какие использовались корма;
- когда произведен забой;
- как соблюдались условия хранения.
Именно поэтому многие предпочитают покупать мясо у специализированных фермерских магазинов, а не в случайных торговых точках.
7. Покупайте у проверенных продавцов
Даже самый опытный покупатель не всегда сможет определить качество мяса только по внешнему виду.
Намного надежнее выбирать магазин мяса, который сотрудничает напрямую с фермерскими хозяйствами и следит за качеством продукции на всех этапах.
Если вы хотите купить мясо в СПб, обратите внимание на магазин натуральных фермерских продуктов «Мяско». В ассортименте представлены:
- фермерское мясо;
- парное мясо;
- птица;
- рыба;
- молочные продукты;
- яйца;
- мясные деликатесы;
- свежие овощи.
Для покупателей доступна удобная доставка мяса на дом по Санкт-Петербургу. Благодаря сотрудничеству с проверенными хозяйствами вы получаете действительно свежие и натуральные продукты без лишних посредников.
Подробнее ознакомиться с ассортиментом можно на официальном сайте:
Итоги
Выбирая мясо, обращайте внимание не только на цену, но и на его внешний вид, запах, структуру и происхождение. Хорошее свежее мясо отличается естественным цветом, приятным ароматом, плотной текстурой и отсутствием лишней влаги.
А чтобы не сомневаться в качестве продукции, лучше покупать ее у проверенных поставщиков, которые работают напрямую с фермерами и обеспечивают правильные условия хранения и доставки.
